Prosecco kommt aus dem Nordosten Italiens und wird zum größten Teil aus der Rebsorte Glera gemacht. Bei uns findest du Prosecco von Cecilia Beretta, Paladin, Pizzolato, La Jara und Vineyards.
Die Auswahl reicht vom Frizzante über den Spumante Extra Dry bis zum Prosecco Superiore DOCG aus Conegliano Valdobbiadene, dazu kommt Prosecco Rosé.
Prosecco ist seit 2009 eine geschützte Herkunft in Venetien und Friaul. Im selben Jahr wurde die Traube, die bis dahin selbst Prosecco hieß, in Glera umbenannt. Mindestens 85 Prozent der Trauben müssen Glera sein. Typisch sind Noten von Apfel, Birne und Pfirsich.
Prosecco DOC ist das große Gebiet. Die höhere Stufe ist der Prosecco Superiore DOCG aus den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene, an der Spitze steht Cartizze.
Frizzante ist ein Perlwein mit weniger Kohlensäuredruck und sanfterem Prickeln. Spumante ist ein Schaumwein mit mehr Druck und kräftigerer Perlage. Beide entstehen meist in der Tankgärung, die die frische Frucht der Glera bewahrt. Das ist kein Qualitätsnachteil, sondern der Stil des Prosecco.
Extra Dry klingt nach sehr trocken, ist aber süßer als Brut. Die Reihenfolge von herb nach süß lautet Brut, Extra Dry, Dry. Ein Prosecco Extra Dry wirkt deshalb weich und fruchtig.
Ja, Prosecco Rosé ist seit 2020 erlaubt. Er besteht aus Glera mit 10 bis 15 Prozent Pinot Nero und muss den Jahrgang auf dem Etikett tragen. Bei uns gibt es zum Beispiel den Paladin Prosecco Millesimato Brut Rosé.
Für einen Spritz reicht ein unkomplizierter Prosecco, zum Beispiel der Frizzante oder der Spumante Extra Dry von Cecilia Beretta.
Kurz erklärt: Herkunft, Stufen und Stil.
Kurz erklärt: die Traube hinter dem Prosecco.
Kurz erklärt: warum sie die Frucht bewahrt.
Kurz erklärt: warum Extra Dry süßer ist als Brut.
Sekt, Champagner, Crémant, Prosecco und Cava.
Prosecco, Rotwein und mehr aus der Heimat des Prosecco.
Winzersekt, Rosé und Brut aus deutschen Häusern.
Unsere Weinexperten helfen dir gerne bei der Auswahl – persönlich, unkompliziert und kostenlos.
