Armagnac ist ein französischer Weinbrand aus der Gascogne und der älteste Branntwein Frankreichs. Anders als Cognac wird er traditionell nur einmal in einer Säulenbrennblase destilliert, was ihn kräftiger und rustikaler macht. Basis sind Rebsorten wie Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard und Baco. Die Reife zeigen Stufen wie VSOP und XO.
Armagnac stammt aus der Gascogne im Südwesten Frankreichs und gilt als der älteste in Frankreich gebrannte Weinbrand. Er lebt stärker von einzelnen Häusern und Jahrgängen als der oft breiter verschnittene Cognac.
Der wichtigste Unterschied liegt in der Destillation: Armagnac wird meist nur einmal, dafür kontinuierlich in einer besonderen Säulenbrennblase, dem Alambic armagnaçais, gebrannt. Dadurch behält er mehr Aromastoffe und wirkt kräftiger und würziger. Neben Ugni Blanc kommt oft die robuste Rebsorte Baco zum Einsatz.
Wie beim Cognac geben VS, VSOP und XO das Mindestalter an; dazu gibt es reine Jahrgangs-Armagnacs. Er wird pur als Digestif getrunken und passt zu Schokolade und kräftigem Käse.
