Boğazkere („Halskratzer", nach den kräftigen Gerbstoffen) ist eine tanninstarke türkische Rotsorte aus dem Raum Diyarbakır. Sie ergibt dunkle, kraftvolle, lagerfähige Rotweine und ist der Kraftpol im Verschnitt mit Öküzgözü.
Boğazkere — wörtlich „Halskratzer" oder „Kehlenbrenner", ein ehrlicher Name für die kräftigen Tannine der Sorte — ist der strukturstarke Charakterkopf unter den türkischen Rotsorten. Ihre Heimat ist der Südosten Ostanatoliens um Diyarbakır. Sie ergibt tiefdunkle, vollmundige Rotweine mit festem Gerüst, dunkler Frucht, Gewürz und großer Lagerfähigkeit — jung oft streng, mit Reife im Fass und in der Flasche wird sie samtiger und vielschichtiger. Reinsortig ist sie ein Kraftpaket für Kenner; ihre klassische Rolle aber ist der Verschnitt mit der weichen, fruchtigen Öküzgözü, die ihre Härte abrundet — das anatolische Pendant zum Bordeaux-Duo aus Cabernet und Merlot. Boğazkere ist die kraftvolle, tanninbetonte Seele des türkischen Rotweins und eine der eigenständigsten Sorten des Nahen Ostens.
