Clairette ist eine alte weiße Rebsorte Südfrankreichs. Sie ergibt alkoholreiche, säurearme Weißweine und ist Bestandteil vieler Cuvées sowie des Schaumweins Clairette de Die.
Clairette (Clairette Blanche) ist in Südfrankreich zu Hause — in der Provence, im südlichen Rhônetal und im Languedoc, außerdem in Südafrika, Marokko und auf Sardinien. Ihre Weine sind alkoholreich und säurearm, mit floralen und kräuterwürzigen Noten; wegen der niedrigen Säure oxidieren sie leicht, weshalb Clairette historisch gern für Wermut verwendet wurde. Reinsortig prägt sie die Appellation Clairette du Languedoc, im Schaumwein die Clairette de Die (zusammen mit Muscat). Auch in den weißen Cuvées des Châteauneuf-du-Pape ist sie die häufigste weiße Sorte. Als traditionelle Mittelmeer-Rebe passt Clairette ideal ins warme Mittelmeerklima.
