Colombard ist eine weiße Rebsorte aus der französischen Charente, wo sie zu Weinbrand gebrannt wird. In Südafrika, dort meist Colombar geschrieben, ist sie eine der meistangebauten Weißsorten. Ihre hohe Säure macht sie zur Basis für frische, einfache Weißweine und für Brandy.
Colombard, in Südafrika meist Colombar, ist eine unauffällige, aber wichtige weiße Rebsorte. Sie stammt aus der französischen Charente, der Heimat des Cognac, wo sie bis heute vor allem als Brennwein für Weinbrand dient.
Am Kap gehört Colombar zu den meistangebauten Weißweinsorten, gleich hinter Chenin Blanc. Ihre kräftige Säure liefert frische, unkomplizierte Alltagsweine mit Zitrus- und Guaven-Noten und bildet zugleich die Basis vieler südafrikanischer Brandys.
