Ontario ist die größte Weinprovinz Kanadas mit rund zwei Dritteln der Rebfläche. Hier liegt die Niagara-Halbinsel, und über 90 % des kanadischen Icewine stammen von hier.
Ontario ist das Zentrum des kanadischen Weins — rund zwei Drittel aller Reben des Landes wachsen hier, im Südosten zwischen den großen Seen. Das Herzstück ist die Niagara-Halbinsel am Ontariosee, dazu kommen Prince Edward County und der Lake Erie North Shore. Die Seen wirken als Klimapuffer: Sie mildern die Winter und verlängern im Herbst die Reifezeit. Berühmt ist Ontario vor allem für Icewine — über 90 Prozent der kanadischen Produktion stammen von hier —, aber auch für elegante Riesling-, Chardonnay- und Pinot-Noir-Weine sowie Cabernet Franc. Als Kernland der VQA hat Ontario den Ruf des kanadischen Qualitätsweins begründet. Die kalten, aber verlässlichen Winter, die anderswo ein Problem wären, sind hier zum größten Kapital geworden.
