Reserve ist ein international verbreiteter Begriff für einen angeblich besseren oder länger gereiften Wein. In manchen Ländern ist er geregelt, etwa als spanisches Reserva, italienisches Riserva oder österreichisches DAC Reserve. In vielen anderen, vor allem der Neuen Welt wie den USA oder Australien, ist Reserve dagegen unreguliert und reine Marketingangabe.
Reserve, oft auch Reserva, ist ein weltweit genutzter Begriff, der einen besseren oder länger gereiften Wein verspricht. Wie viel wirklich dahintersteckt, hängt ganz vom Land ab.
In einigen Ländern ist er streng geregelt: das spanische Reserva mit festen Fristen, das italienische Riserva, das portugiesische Grande Reserva oder das österreichische DAC Reserve. Dort garantiert der Begriff eine bestimmte Reifung.
In vielen Ländern der Neuen Welt dagegen, etwa in den USA, wo schon das Herkunftssystem AVA wenig vorschreibt, oder in Australien, ist Reserve unreguliert: Jedes Weingut darf ihn nach Belieben verwenden. Dann sagt Reserve wenig über die tatsächliche Qualität aus.
