Rum aus Costa Rica: Solera-Stil und die Guaro-Tradition
Melasse, Säulenbrand, Solera-Reifung und die Nationalspirituose Guaro im Überblick.
Costa Rica steht für einen weichen, spanisch geprägten Rum-Stil – melassebasiert, aus dem Säulenbrand und im Solera-Verfahren gereift. Prägend ist der bekannteste Rum des Landes, Ron Centenario, sowie die staatliche Guaro-Tradition.
Costa Rica auf einen Blick
- Region
- Mittelamerika
- Stil
- spanischer Stil, Melasse, Säulenbrand, Solera
- Rohstoff
- Melasse (Rum); Zuckerrohr (Guaro)
- Reifung
- tropisch, Solera-Stil
- Herkunftsangabe
- keine geschützte GI für Costa Rica
- Bekannt für
- Ron Centenario; daneben Guaro als Nationalspirituose
Ron Centenario und der Solera-Stil
Der bekannteste Rum Costa Ricas ist Ron Centenario von Centenario Internacional S.A. aus San José. Aus Melasse entsteht im Säulenbrand ein weicher, süßlicher Rum, der im Solera-Verfahren in amerikanischer Weißeiche reift. Wie bei anderen Solera-Rums ist die Zahl auf dem Etikett der älteste Anteil im Blend, keine garantierte Mindestreifung. Anders als Guatemala oder Venezuela besitzt Costa Rica keine geschützte Herkunftsbezeichnung für Rum.
Guaro: die Nationalspirituose (kein Rum)
Neben dem Rum hat Costa Rica eine eigene Spirituosen-Tradition: den Guaro. Er ist ein klarer, aus Zuckerrohr destillierter Brand, niedrigprozentig und kaum gereift – und wird von der staatlichen Fabrik FANAL als Cacique Guaro hergestellt, der meistverkauften Spirituose des Landes. Guaro ist ausdrücklich kein Rum, sondern eine eigene Kategorie. FANAL brennt daneben auch heimische Rums wie Ron Viejo.
Die Erzeuger des Landes
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Weich, cremig, süßlich: In unseren Rum-Tastings zeigen wir, was den costa-ricanischen Solera-Stil ausmacht.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Rum aus Costa Rica.
Was macht costa-ricanischen Rum besonders?
Der weiche, süßliche Solera-Stil aus Melasse und Säulenbrand – vor allem geprägt von Ron Centenario.
Ist Cacique Guaro ein Rum?
Nein. Cacique Guaro ist ein Guaro – ein klarer Zuckerrohr-Brand, Costa Ricas Nationalspirituose – kein Rum.
Gibt es eine geschützte Herkunft?
Nein. Anders als Guatemala oder Venezuela hat Costa Rica keine geschützte GI für Rum.
Wer ist der wichtigste Erzeuger?
Ron Centenario (Centenario Internacional S.A.); daneben die staatliche Fabrik FANAL mit Guaro und einigen Rums.
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