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Franschhoek

Franschhoek ist ein von Bergen umschlossenes Weintal östlich von Paarl nahe Kapstadt, 1688 von französischen Hugenotten besiedelt; der Name bedeutet französische Ecke. Es ist bekannt für Flaschengär-Schaumweine der Méthode Cap Classique, alte Semillon-Reben und eine dichte Spitzengastronomie und gehört zur Küstenregion.

Auch bekannt als: Franschhoek Valley

Franschhoek, die französische Ecke, geht auf 1688 hier angesiedelte Hugenotten zurück, die Weinbau-Wissen ans Kap brachten. Das enge, von Bergen gerahmte Tal gehört zur Küstenregion.

Franschhoek ist eine Hochburg des Schaumweins: Der südafrikanische Flaschengär-Sekt heißt Méthode Cap Classique und entsteht in Flaschengärung wie in der Champagne. Daneben stehen alte Reben der weißen Sorte Semillon und, wie überall am Kap, Chardonnay und Cabernet Sauvignon.

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