Gavi ist ein trockener Weißwein aus dem Südosten des Piemont, gekeltert aus der Rebsorte Cortese. Seit 1998 trägt er die höchste italienische Herkunftsstufe DOCG. Steht Gavi di Gavi auf dem Etikett, stammen die Trauben aus der Gemeinde Gavi selbst.
Gavi liegt im Süden des Piemont in der Provinz Alessandria, nahe der Grenze zu Ligurien. Das Gebiet umfasst elf Gemeinden rund um den Ort Gavi. Seit 1998 ist es eine DOCG.
Die Rebsorte Cortese ergibt frische, eher schlanke Weißweine mit lebendiger Säure und Noten von Zitrus und grünem Apfel. Gavi gilt als bekanntester Weißwein des Piemont, das sonst vor allem für Rotweine wie Barolo und Barbaresco steht.
Gavi di Gavi, auch Gavi del Comune di Gavi, bedeutet, dass alle Trauben aus der Gemeinde Gavi selbst stammen. Neben dem Stillwein gibt es auch eine Riserva und Schaumwein.
Siehe auch: Weißwein, Italienischer Weinbau.
