Hawke's Bay an der Ostküste der Nordinsel ist Neuseelands zweitgrößte und älteste Weinregion. Das warme Klima eignet sich für kräftige Rotweine: Bordeaux-Verschnitte aus Merlot und Cabernet Sauvignon sowie Syrah. Berühmt ist das Schotter-Terroir der Gimblett Gravels. Auch Chardonnay gelingt hier vollmundig und reif.
Hawke's Bay an der Ostküste der Nordinsel ist Neuseelands zweitgrößte Weinregion und zugleich die älteste; schon Mitte des 19. Jahrhunderts wurde hier Wein angebaut. Das Klima ist wärmer als im Süden, ideal für vollreife Trauben.
Anders als das weiße Marlborough ist Hawke's Bay Neuseelands Rotwein-Hochburg: Bordeaux-Verschnitte aus Merlot und Cabernet Sauvignon sowie kräftiger Syrah. Auch Chardonnay wird hier vollmundig und im Barrique ausgebaut.
Das bekannteste Terroir ist das der Gimblett Gravels, ein altes Flussbett mit wärmespeicherndem Schotter. Es liefert Neuseelands gehaltvollste Rotweine.
