Wine of Origin (WO) ist Südafrikas gesetzliches Herkunftssystem, 1973 eingeführt. Es garantiert, dass ein Wein zu 100 Prozent aus dem angegebenen Gebiet stammt, und gliedert das Land in vier Ebenen: geografische Einheit, Region, Distrikt und Ward. Sorten-, Jahrgangs- und Herkunftsangaben werden amtlich zertifiziert.
Wine of Origin, kurz WO, ist das südafrikanische Pendant zur Appellation, das 1973 gesetzlich verankerte System der geschützten Herkunft. Steht WO mit einem Gebietsnamen auf dem Etikett, stammen 100 Prozent der Trauben aus diesem Gebiet.
Das System kennt vier Ebenen, von groß nach klein: die geografische Einheit wie Western Cape, die Region wie die Küstenregion oder Cape South Coast, den Distrikt wie Stellenbosch oder Paarl und die Ward wie Constantia, die kleinste und homogenste Einheit.
Dazu kommen geschützte Begriffe: Ein Estate Wine stammt von zusammenhängenden Flächen mit eigenem Keller, ein Single Vineyard von einer einzigen, höchstens sechs Hektar großen Parzelle. Sortenweine müssen überwiegend die genannte Rebsorte enthalten.
Siehe auch: Integrity & Sustainability Seal.
