Bruschetta
Zutaten:
- 4 Scheiben rustikales italienisches Brot oder Baguette
- Bruschetta – Tomatenaufstrich von Cascina San Giovanni
- 1 Knoblauchzehe, geschält und halbiert
- Olivenöl extra vergine von Patrizia Feinkost
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Brotscheiben auf einem Backblech auslegen und leicht mit Olivenöl beträufeln und goldbraun rösten, bis das Brot knusprig ist.
- Du kannst aber auch die Brotscheiben in einer Pfanne mit Olivenöl legen bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die gerösteten Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
- Den Tomatenaufstrich gleichmäßig auf dem Brot verteilen.
Aglio & Olio
Zutaten:
- 200 g Spaghetti
- Gewürzmischung Aglio & Olio von Patrizia Feinkost
- Olivenöl extra vergine von Patrizia Feinkost
- Salz nach Geschmack
- Parmesan (optional)
Zubereitung:
- Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Während die Nudeln kochen, in einer Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen.
- Die gekochte Pasta direkt aus dem Wasser in die Pfanne geben, etwas Nudelwasser hinzufügen und mit der Gewürzmischung Aglio & Olio gut vermengen.
- Nach Bedarf mit Salz abschmecken.
- Optional mit Parmesan bestreuen und servieren.
Vanilleeis mit Vincotto Lampone
Zutaten:
- 4 Kugeln Vanilleeis
- 4 Esslöffel Vincotto Lampone (Balsamico mit Himbeeren)
- Frische Himbeeren (optional)
Zubereitung:
- Die Vanilleeiskugeln auf zwei Desserttellern verteilen.
- Jeweils zwei Esslöffel Vincotto Lampone gleichmäßig über das Vanilleeis gießen.
- Nach Belieben mit frischen Himbeeren garnieren.
Weinempfehlung: Primitivo
Als Essensbegleitung empfehle ich dir den vollmundigen Primitivo von Terrecarsische 1939. Seine intensiven Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen werden die verschiedenen Geschmacksrichtungen perfekt begleiten.
Genieße dieses wunderbare italienische Abendessen zu zweit. Buon appetito!
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