Rum aus Guadeloupe: Agricole-Vielfalt und die IG statt AOC
Zuckerrohrsaft, Kolonne créole, die Marie-Galante-Hochprozent-Tradition und der Unterschied zu Martinique.
Guadeloupe ist eine der großen Agricole-Inseln: Der meiste Rum entsteht aus frischem Zuckerrohrsaft in der Kolonne créole. Anders als Martinique hat Guadeloupe kein AOC, sondern die etwas weniger strenge IG Guadeloupe – und mit Marie-Galante eine eigene Hochprozent-Tradition.
Guadeloupe auf einen Blick
- Region
- Karibik / Kleine Antillen
- Stil
- französischer Stil, überwiegend Rhum agricole
- Rohstoff
- frischer Zuckerrohrsaft (Agricole); daneben auch Melasse (Traditionnel)
- Brennart
- Kolonne créole (Säulenbrand)
- Herkunftsangabe
- IG Guadeloupe (seit 2015) – kein AOC wie Martinique
- Bekannt für
- Damoiseau und die Marie-Galante-Hochprozent-Tradition
IG statt AOC: der Unterschied zu Martinique
Guadeloupe und Martinique liegen nah beieinander, doch bei der Herkunft trennt sie einiges. Nur Martinique hat für seinen Rhum agricole ein striktes AOC (seit 1996). Guadeloupe dagegen wird durch die IG Guadeloupe geschützt (seit 2015) – eine geografische Angabe, die die Herkunft bindet, aber weniger eng gefasst ist als ein AOC. Guadeloupe erlaubt so etwa höhere Destillationsstärken und produziert neben dem vorherrschenden Rhum agricole (aus Zuckerrohrsaft) auch Rhum traditionnel aus Melasse.
Die Destillerien: Grande-Terre, Basse-Terre, Marie-Galante
Guadeloupe verteilt sich auf mehrere Inselteile. Auf Grande-Terre steht nur eine Destillerie – das große Damoiseau. Basse-Terre versammelt Longueteau (mit der Marke Karukera), das historische Bologne mit seinem schwarzen Zuckerrohr und das familiengeführte Montebello. Die kleine Insel Marie-Galante gilt als Insel des kräftigen Rums: Häuser wie Bielle, Père Labat und Bellevue füllen ihre weißen Agricoles klassisch mit 50 bis 59° ab. Auf Bielle entsteht zudem das Premium-Projekt Rhum Rhum.
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Frisch, vegetal, kraftvoll: In unseren Rum-Tastings zeigen wir, was den Agricole-Stil Guadeloupes ausmacht.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Rum aus Guadeloupe.
Was ist der Unterschied zwischen Guadeloupe und Martinique?
Martinique hat ein striktes AOC für Rhum agricole; Guadeloupe hat die weniger strenge IG Guadeloupe.
Ist Guadeloupe-Rum ein Agricole?
Überwiegend ja – aus frischem Zuckerrohrsaft. Daneben gibt es auch Rhum traditionnel aus Melasse.
Warum ist Marie-Galante-Rum so stark?
Die Insel hat eine Hochprozent-Tradition: weiße Agricoles werden klassisch mit 50 bis 59° abgefüllt.
Welche Destillerien gibt es?
Damoiseau (Grande-Terre), Longueteau/Karukera, Bologne, Montebello (Basse-Terre) sowie Bielle, Père Labat und Bellevue (Marie-Galante).
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