Rum aus Spanien: Kanaren, Festland und die Jerez-Reifung
Europas einziges echtes Rum-Land: Zuckerrohr auf den Kanaren und in Motril – plus die Veredelung in Sherry-Fässern.
Spanien ist das einzige Land Europas mit nennenswertem eigenem Zuckerrohr-Anbau – und damit das einzige mit echtem europäischem Rum. Zwei Regionen prägen ihn: die Kanaren mit Zuckerrohrsaft-Rums wie Arehucas und dem Agricole Ron Aldea, und das Festland rund um Motril in Andalusien mit dem Melasse-Rum Ron Montero. Dazu kommt eine dritte, indirekte Rolle: die Veredelung karibischen Rums in spanischen Sherry-Fässern.
Spanien auf einen Blick
- Region
- Europa (Kanaren + Andalusien)
- Stil
- Kanaren: Zuckerrohrsaft/Agricole; Festland: Melasse-Solera
- Rohstoff
- eigenes Zuckerrohr (Kanaren und Motril) – einzigartig in Europa
- Brennart
- Kolonne; Festland mit Criaderas y Soleras
- Herkunftsangabe
- Ron Miel de Canarias (GI, Honig-Rum, 2005)
- Bekannt für
- Arehucas, Ron Aldea (La Palma) und Ron Montero (Motril)
Europas einziges Rum-Land
Zuckerrohr wächst in Europa fast nirgends – außer in Spanien. Auf den Kanaren und an der andalusischen Küste bei Motril wird es bis heute angebaut. Daraus entsteht echter spanischer Rum: auf den Kanaren überwiegend aus frischem Zuckerrohrsaft (Arehucas, und als reiner Agricole der Ron Aldea von La Palma), auf dem Festland als Melasse-Rum (Ron Montero aus Motril). Eine kanarische Spezialität ist der Honig-Rum Ron Miel, seit 2005 als Ron Miel de Canarias mit geschützter GI.
Die Jerez-Reifung: Spaniens indirekte Rum-Rolle
Spanien prägt den Rum aber auch ohne eigene Brennerei – über seine Fässer. In Jerez und Umgebung reifen Sherry und Brandy, und ihre Fässer sowie das Criaderas-y-Soleras-System werden weltweit für Rum genutzt. Ein Beispiel aus unserem Sortiment ist Dos Maderas: karibischer Rum aus Barbados und Guyana, der in Spanien in Sherry-Fässern nachreift. Er ist damit kein spanischer Rum im engen Sinn – wir führen ihn korrekt unter Barbados –, zeigt aber die spanische Reifekunst.
Die Erzeuger des Landes
Dominikanischen Rum im Tasting erleben
Von frisch-vegetal bis solera-weich: In unseren Rum-Tastings zeigen wir die Bandbreite des spanischen Rums.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Rum aus Spanien.
Gibt es echten spanischen Rum?
Ja – Spanien ist Europas einziges Land mit nennenswertem Zuckerrohr-Anbau (Kanaren und Motril).
Was ist der Unterschied zwischen Kanaren und Festland?
Die Kanaren machen überwiegend Zuckerrohrsaft-Rum (u. a. Agricole), das Festland (Motril) Melasse-Rum mit Solera-Reifung.
Was ist Ron Miel de Canarias?
Kanarischer Honig-Rum mit geschützter GI (seit 2005).
Ist Dos Maderas ein spanischer Rum?
Nein – es ist karibischer Rum (Barbados/Guyana), der in Spanien in Sherry-Fässern nachreift; wir führen ihn unter Barbados.
Weiterlesen & nachschlagen
