Sherry
Wissen

Sherry: Ein Leitfaden für Genießer

Sherry, auch Jerez genannt, ist ein einzigartiger und köstlicher Wein, der aus Trauben aus der Umgebung der Stadt Jerez de la Frontera in Spanien hergestellt wird. Er ist bekannt für seinen komplexen Geschmack, der von salzig über nussig bis hin zu fruchtig reichen kann. Sherry wird in verschiedenen Stilen hergestellt, von trocken bis süß, und kann pur, zu Speisen oder in Cocktails genossen werden.

Brano
Time2Taste Gründer

Die Herstellung von Sherry:

Sherry wird aus weißen Trauben der Rebsorte Palomino Fino hergestellt. Die Trauben werden nach der Ernte an der Sonne getrocknet, bevor sie zu Wein verarbeitet werden. Der Wein wird dann in Fässern gereift, in denen er durch verschiedene Phasen der Oxidation und Florbildung geht. Diese Prozesse verleihen Sherry seinen einzigartigen Geschmack und Charakter.

Sherry-Stile:

Es gibt zwei Hauptkategorien von Sherry: Fino und Oloroso.

  • Fino: Fino Sherry ist ein trockener Sherry mit einem hellen, strohgelben Farbton. Er hat einen salzigen, mandeligen Geschmack und einen leicht bitteren Abgang. Fino Sherry wird oft jung getrunken und eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten.
  • Oloroso: Oloroso Sherry ist ein süßer Sherry mit einem tiefen, bernsteinfarbenen Farbton. Er hat einen nussigen, karamelligen Geschmack und einen langen Abgang. Oloroso Sherry wird oft gereift und eignet sich hervorragend zu Desserts oder kräftigen Gerichten.

Neben Fino und Oloroso gibt es noch weitere Sherry-Stile, wie:

  • Amontillado: Amontillado Sherry ist ein Fino Sherry, der länger gereift ist und einen komplexeren Geschmack hat.
  • Palo Cortado: Palo Cortado Sherry ist ein seltener Sherry, der sowohl Eigenschaften von Fino als auch von Oloroso Sherry aufweist.
  • Cream Sherry: Cream Sherry ist ein süßer Sherry, der mit Moscatel-Wein versetzt wird.

Sherry servieren und genießen:

Sherry wird am besten leicht gekühlt serviert, zwischen 10°C und 12°C. Du kannst Sherry aus Tulpenförmigen Gläsern oder Nosing-Gläsern trinken.

Sherry ist ein vielseitiger Wein, der zu verschiedenen Anlässen genossen werden kann. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Tapas, zu Desserts oder einfach pur zum Genießen.

Zu welchen Speisen passt Sherry?

Sherry passt besonders gut zu spanischen Tapas, wie Oliven, Schinken und Manchego-Käse. Er eignet sich aber auch zu internationalen Gerichten, wie Fisch, Geflügel und Wild.

Sherry-Empfehlungen für Einsteiger:

  • Tio Pepe Fino Sherry: Ein klassischer Fino Sherry mit einem salzigen, mandeligen Geschmack.
  • Gonzalez Byass Oloroso Sherry: Ein süßer Oloroso Sherry mit einem nussigen, karamelligen Geschmack.
  • Lustau Cream Sherry: Ein süßer Cream Sherry mit einem cremigen, fruchtigen Geschmack.

Sherry ist ein einzigartiger und köstlicher Wein, der für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Ob du ihn pur genießt, zu Speisen servierst oder in Cocktails mixt, Sherry ist immer ein besonderes Erlebnis.

Tipp: Probiere verschiedene Sherrys aus, um deine persönlichen Favoriten zu entdecken. So kannst du die Vielfalt dieses außergewöhnlichen Weines in vollen Zügen genießen.

Online-Shop

Du hast Lust dich selbst von unseren Weinen zu überzeugen. Dann findest du bestimmt das Richtige in unserem Online-Shop.

Wein Tasting

Kennst du eigentlich schon unser Wein Tastings?

Du kannst dein Tasting für ein Treffen mit Freunden, für Familienfeiern, für ein Firmenevent oder für einen Junggesellenabschied buchen.

Weitere Blogbeiträge

Alle Entdecken

Claude Chatelier VSOP

Claude Chatelier steht für modernen Cognac-Genuss, der traditionelle Handwerkskunst und höchste Qualität vereint. Mit einer klaren Vision und der Leidenschaft für erstklassigen Cognac hat sich Claude Chatelier schnell zu einer geschätzten Marke entwickelt. Der VSOP von Claude Chatelier spiegelt diese Philosophie wider und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Tradition und Innovation perfekt miteinander verbindet.
Brano
20 Jan 2022

Maison Gautier Cognac Pinar del Rio

Maison Gautier ist ein traditionsreiches Cognac-Haus, das auf eine beeindruckende Geschichte zurückblickt. Gegründet im 18. Jahrhundert, vereint das Unternehmen das Beste aus jahrhundertealtem Wissen und handwerklicher Perfektion. Maison Gautier steht für außergewöhnliche Qualität und Authentizität, was sich in jedem Tropfen ihrer edlen Cognacs widerspiegelt. Ein besonderes Highlight ist der Cognac Pinar del Rio, der speziell für Zigarrenliebhaber entwickelt wurde.
Brano
20 Jan 2022

Maison Gautier Cognac VSOP

Maison Gautier zählt zu den ältesten und renommiertesten Cognac-Häusern der Welt. Gegründet im Jahr 1755, hat das Haus seine Wurzeln tief in der französischen Charente-Region, wo die Familie Gautier bereits seit Generationen ihre Expertise in der Herstellung von Cognac perfektioniert. Mit einem Fokus auf Tradition und Handwerkskunst hat Maison Gautier einen unverwechselbaren Stil entwickelt, der Genießer auf der ganzen Welt begeistert. Heute möchten wir Dir den exquisiten Maison Gautier VSOP vorstellen – ein Cognac, der nicht nur durch seine Geschichte, sondern vor allem durch seinen Geschmack überzeugt.

Brano
20 Jan 2022