Islay Whisky
Islay ist die rauchige Whisky-Insel. Die meisten Malts von der kleinen Insel vor der Westküste Schottlands sind kräftig getorft: Rauch, Jod, Salz und Meer prägen sie. Ein paar Brennereien zeigen aber, dass Islay auch sanft kann.
Bei uns findest du Islay-Malts von Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig, Caol Ila, Kilchoman, Bowmore, Bruichladdich und Bunnahabhain, dazu Port Askaig, Smokehead und Abfüllungen unabhängiger Abfüller.
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McCrae´s - Caol Ila - 8 Jahre (Tube)
58,00€
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Bunnahabhain 12 Jahre (Tube)
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Bruichladdich The Organic 2010/2019 (Tube)
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Bruichladdich The Classic Laddie
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Kilchoman Port Cask Matured - 2024 Edition
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Smokehead Peated - Islay (Tube)
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Smokehead - High Voltage (Tube)
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Port Charlotte 10 Jahre (Tube)
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Port Askaig 8 Jahre (Box)
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Laphroaig - Quarter Cask (Tube)
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Laphroaig 10 Jahre (Tube)
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Lagavulin 16 Jahre (Box)
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Kilchoman Sanaig (Box)
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Kilchoman Machir Bay (Box)
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Caol Ila Moch (Box)
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Caol Ila 25 Jahre (Box)
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Caol Ila 18 Jahre (Box)
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Caol Ila 12 Jahre (Box)
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Bunnahabhain Toiteach A Dhà (Tube)
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Bunnahabhain 11 Jahre Discovery (Tube)
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Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 (Tube)
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Bowmore 15 Jahre - Sherry Cask Finish (Box)
65,49€
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Bowmore 12 Jahre (Box)
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Ardbeg Uigeadail (Box)
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Ardbeg Ten (Box)
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Ardbeg Corryvreckan (Box)
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Lagavulin 8 Jahre (Box)
54,90€
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Islay-Whisky verstehen
Warum schmeckt Islay-Whisky rauchig?
Das gemälzte Getreide wird beim Darren über einem Torffeuer getrocknet. Der Rauch setzt sich als Phenole im Malz fest und geht in den Whisky über. Wie stark, hängt davon ab, wie lange und mit wie viel Torf gedarrt wird. Mehr dazu: Peated / Getorft.
Ist jeder Islay-Whisky rauchig?
Nein. Bunnahabhain und Teile des Sortiments von Bruichladdich sind ungetorft oder nur leicht getorft. Sie schmecken eher nach Frucht, Nüssen und Meeresluft.
Was unterscheidet die Brennereien?
Die Südküste mit Ardbeg, Lagavulin und Laphroaig steht für kräftigen, medizinischen Rauch. Caol Ila ist rauchig, aber leichter und frischer, Bowmore verbindet Rauch mit Frucht. Kilchoman ist eine junge Farm-Brennerei mit eigener Gerste.
Weitere Whisky-Regionen
Häufige Fragen zu Islay-Whisky
Welcher Islay-Whisky eignet sich für den Anfang?
Ein milder Islay-Malt wie Bunnahabhain oder ein leichter rauchiger wie Caol Ila. Danach kannst du dich an die kräftigen Malts der Südküste herantasten.
Wie lange hält eine geöffnete Flasche?
Aufrecht, kühl und dunkel gelagert viele Monate. Ist die Flasche nur noch zu einem Drittel gefüllt, verliert der Whisky durch die Luft in der Flasche langsam an Aroma. Dann lohnt es sich, sie in absehbarer Zeit zu leeren.
Begriffe, die hier vorkommen
Mehr über Islay-Whisky
Warum Islay rauchig schmeckt, wie sich die Brennereien der Insel unterscheiden und was die Begriffe auf dem Etikett bedeuten.
Brennereien und Marken
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Bowmore: Islays älteste Ikone
Seit 1779 am Loch Indaal. Moderater Islay-Rauch trifft tropische Frucht.
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Bruichladdich: Islays unkonventionelle Stimme
Ungetorfter Islay-Malt mit Terroir-Philosophie, dazu die getorften Schwestern Port Charlotte und Octomore.
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Bunnahabhain: Islays sanfte Ausnahme
Der überwiegend ungetorfte, salzig-maritime Islay-Malt seit 1881.
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Lagavulin: die rauchige Poesie Islays
Intensiv rauchig, sherry-getönt und legendär lang, seit 1816 an Islays Südküste.
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Laphroaig – Islays rauchige Ikone
Der torfig-medizinale Single Malt von Islay, seit 1815.
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Port Askaig: Islay in mehreren Altersstufen
Rauchig-elegant von Elixir Distillers, in mehreren Altersstufen. Destillerie nicht offengelegt.
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Smokehead: kompromissloser Islay-Rauch
Intensiv rauchiger Islay Single Malt von Ian Macleod. Destillerie nicht offengelegt.
Einordnen und nachschlagen
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Islay: die rauchige Whisky-Insel
Die berühmte Whisky-Insel für torfig-rauchige Single Malts — alle Destillerien der Region im Überblick.
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Lexikon: Islay
Getorft heißt nicht automatisch Islay. Der Begriff kurz erklärt.
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Lexikon: Peated / Getorft
Das Malz wurde über Torfrauch getrocknet. Der ppm-Wert misst das Malz, nicht das fertige Glas.