Was sind Prädikatsweine?
Prädikatsweine sind Qualitätsweine, die aus Trauben in einem fortgeschrittenen Reifezustand hergestellt werden. Das Mostgewicht, also die Summe aller gelösten Stoffe im Traubenmost, dient dabei als wichtiges Kriterium für die Reifebewertung. Je höher das Mostgewicht, desto reifer die Trauben und desto höher das Prädikat des daraus gewonnenen Weins.
Welche Rolle spielen Prädikate in der Weinwelt?
Prädikate sind vor allem in Deutschland und Österreich von großer Bedeutung, wo sie die höchste Qualitätsstufe im Weinklassifizierungssystem darstellen. Sie spiegeln den außergewöhnlichen Charakter dieser Weine wider, die durch ihre intensive Süße, komplexe Aromenvielfalt und herausragende Qualität begeistern.
Die verschiedenen Prädikatsstufen in Deutschland:
In Deutschland werden Prädikate in aufsteigender Reihenfolge nach dem Mostgewicht der Trauben unterschieden:
- Kabinett: Leichte und spritzige Weine mit einem fruchtigen Aroma.
- Spätlese: Elegante Weine mit harmonischer Balance zwischen Süße und Säure.
- Auslese: Selektierte Trauben mit konzentrierten Aromen und komplexem Geschmack.
- Beerenauslese: Edelste Weine aus edelfaulen Trauben mit üppiger Süße und unvergleichlicher Intensität.
- Trockenbeerenauslese: Raritäten aus rosinierten Trauben, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.
- Eiswein: Einzigartige Weine aus Trauben, die bei natürlichen Minusgraden geerntet werden.
Weitere Prädikate in Österreich:
Neben den in Deutschland bekannten Prädikaten gibt es in Österreich auch noch Ausbruch und Strohwein bzw. Schilfwein.
Fazit:
Prädikatsweine sind die Crème de la Crème der Weinwelt. Sie überzeugen durch ihre herausragende Qualität, ihre unverwechselbaren Aromen und ihr einzigartiges Geschmacksprofil. Ob als krönender Abschluss eines besonderen Essens oder als genussvoller Begleiter geselliger Momente, Prädikatsweine bieten ein unvergessliches Weinerlebnis, das jeden Weinliebhaber in seinen Bann zieht.
Online-Shop
Du hast Lust dich selbst von unseren Weinen zu überzeugen. Dann findest du bestimmt das Richtige in unserem Online-Shop.
Wein Tasting
Kennst du eigentlich schon unser Wein Tastings?
Du kannst dein Tasting für ein Treffen mit Freunden, für Familienfeiern, für ein Firmenevent oder für einen Junggesellenabschied buchen.
