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Portwein

Portwein

Portwein kommt aus dem Douro-Tal im Norden Portugals — bei uns von zwei Häusern, Niepoort und Gran Cruz. Vom fruchtigen Ruby über den nussigen Tawny bis zum White Port für den Aperitif findest du die wichtigsten Stile, dazu einen Port mit Altersangabe. Welcher zu dir passt, sagen wir dir gern — oder du probierst ihn bei einem unserer Tastings in Baden.

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Oliven.

Niepoort - Ruby

Portugal
Portwein
dicht
Cuvée
0,75l
Niepoort Ruby, jugendlicher Portwein aus Vinho do Porto mit fruchtigen Aromen und 19,5 % Vol.

12,95€

Preis: 17,27€/l
Inkl. Mwst., zzgl. Versand
Auf Lager: 2-3 Werktage Lieferzeit
Lebensmittelangabe*
12.95
Wein
Wein
Portwein
Portugal
Brombeere
Pflaume
Leder
Mineralisch
Kirsche
Oct 28, 22
20
90

Niepoort - Ruby Weihnachtsedition

Portugal
Portwein
dicht
Cuvée
0,75l
Niepoort Ruby Portwein, jugendlicher Rotwein aus Portugal mit intensiven Fruchtaromen und feiner Balance.

12,95€

Preis: 17,27€/l
Inkl. Mwst., zzgl. Versand
Ausverkauft
Aktuell nicht lieferbar.
Lebensmittelangabe*
12.95
Wein
Wein
Portwein
Portugal
Brombeere
Pflaume
Leder
Mineralisch
Kirsche
Dec 04, 23
20
90

Cruz 10 Jahre

Portugal
Portwein
dicht & komplex
Cuvée
0,75l
Cruz 10 Jahre, Portwein aus Portugal mit Aromen von gerösteten Nüssen und Karamell, 20 % Vol.

17,90€

Preis: 23,87€/l
Inkl. Mwst., zzgl. Versand
Auf Lager: 2-3 Werktage Lieferzeit
Lebensmittelangabe*
17.90
Wein
Wein
Portwein
Portugal
Walnuss
Pflaume
Karamell
Jan 09, 23
60
90

Cruz White Port

Portugal
Portwein
dicht & komplex
Cuvée
0,75l
Cruz White Port, erfrischender weißer Portwein aus Portugal mit Aromen süßer Birnen und 19% Vol.

11,90€

12,90€
Preis: 15,87€/l
Inkl. Mwst., zzgl. Versand
Auf Lager: 2-3 Werktage Lieferzeit
Lebensmittelangabe*
11.90
Wein
Wein
Portwein
Portugal
Gruener Apfel
Birne
Floral
Jan 10, 23
50
90

Cruz Tawny Port

Portugal
Portwein
dicht & komplex
Cuvée
0,75l
Cruz Tawny Port, eleganter Portwein mit Aromen roter Beeren und 19% Vol., vier Jahre in Eichenfässern gereift.

11,90€

12,90€
Preis: 15,87€/l
Inkl. Mwst., zzgl. Versand
Auf Lager: 2-3 Werktage Lieferzeit
Lebensmittelangabe*
Topseller
11.90
Wein
Wein
Portwein
Portugal
Erdbeere
Röstaromen
Holz
Himbeere
Trockenfrüchte
Jan 10, 23
60
90

Niepoort - White

Portugal
Portwein
frisch & knackig
Cuvée
0,75l
Niepoort White, süßer Portwein aus Portugal mit nussigen Noten und 19,5 % Vol. Alkohol.

12,95€

Preis: 17,27€/l
Inkl. Mwst., zzgl. Versand
Auf Lager: 2-3 Werktage Lieferzeit
Lebensmittelangabe*
12.95
Wein
Wein
Portwein
Portugal
Walnuss
Aprikose
Rosinen
Karamell
Oct 28, 22
50
90

Niepoort -Tawny

Portugal
Portwein
nussig & fruchtig
Cuvée
0,75l
Niepoort Tawny, Vinho do Porto mit lebendigem Rot und Nussaromen, 19,5 % Vol.

12,95€

Preis: 17,27€/l
Inkl. Mwst., zzgl. Versand
Auf Lager: 2-3 Werktage Lieferzeit
Lebensmittelangabe*
12.95
Wein
Wein
Portwein
Portugal
Pflaume
Walnuss
Leder
Brombeere
Honigmelone
Oct 28, 22
20
90

Niepoort - Dry White

Portugal
Portwein
dicht & frisch
Cuvée
0,75l
Niepoort Dry White, trockener Portwein aus Vinho do Porto, mit Aromen von Nüssen und 19% Vol.

12,95€

Preis: 17,27€/l
Inkl. Mwst., zzgl. Versand
Auf Lager: 2-3 Werktage Lieferzeit
Lebensmittelangabe*
12.95
Wein
Wein
Portwein
Portugal
Walnuss
Aprikose
Gruener Apfel
Mango
Oct 28, 22
60
10
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Portwein verstehen

Wie entsteht Portwein?

Portwein stammt aus dem Douro-Tal. Während der Gärung wird hochprozentiger Traubenbrand zugesetzt, die Aguardente. Die Hefen hören auf zu arbeiten, ein Teil des Traubenzuckers bleibt im Wein. So entsteht ein süßer, kräftiger Wein mit meist 19 bis 22 % vol.

Ruby, Tawny, White — was ist der Unterschied?

Ein Ruby reift kurz in großen Fässern oder Tanks und bleibt dunkel und fruchtig. Ein Tawny reift lange in kleinen Holzfässern, bekommt dabei Luft und wird bernsteinfarben, nussig und karamellig. White Port wird aus weißen Trauben gekeltert und reicht von trocken bis süß.

Was bedeuten LBV, Vintage und Colheita?

Ein Late Bottled Vintage stammt aus einem einzigen Jahrgang und reift vier bis sechs Jahre im Fass. Vintage Port wird nur in herausragenden Jahren erklärt, nach zwei bis drei Jahren abgefüllt und reift dann über Jahrzehnte in der Flasche. Colheita ist ein Tawny aus einem einzigen Jahrgang mit mindestens sieben Jahren im Holz.

Was heißt „10 Jahre“ auf dem Etikett?

Bei Portwein mit Altersangabe (10, 20, 30 oder 40 Jahre) beschreibt die Zahl den Stil eines im Durchschnitt so alten Weins, nicht das genaue Alter jedes Anteils. Jede dieser Abfüllungen wird vom Portwein-Institut verkostet und freigegeben. Je höher die Zahl, desto mehr Nuss, Trockenfrucht und Würze.

Häufige Fragen zu Portwein

Bei welcher Temperatur trinkt man Portwein?

Ruby und Tawny bei 12 bis 16 °C, also leicht gekühlt. White Port schmeckt kalt bei 6 bis 10 °C, pur oder als Port Tonic. Zu warm serviert wirkt Portwein schnell alkoholisch und schwer.

Wie lange hält eine geöffnete Flasche Portwein?

Ruby und Tawny halten verschlossen im Kühlschrank einige Wochen, Tawny mit Altersangabe oft noch länger, weil er schon im Fass an Luft gewöhnt ist. White Port trinkst du am besten innerhalb weniger Wochen. Ein Vintage Port sollte dagegen nach dem Öffnen in wenigen Tagen getrunken werden.

Was ist ein Port Tonic?

Ein Aperitif aus White Port und Tonic Water, etwa ein Teil Port auf zwei Teile Tonic, mit viel Eis und einer Scheibe Zitrone oder etwas Minze. In Porto ist er der Sommerdrink schlechthin.

Wozu passt Portwein?

Tawny passt zu Nüssen, Crème brûlée und gereiftem Käse, Ruby zu dunkler Schokolade und Blauschimmelkäse. White Port begleitet Mandeln, Oliven oder salzige Häppchen zum Aperitif.

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    Was ist Portwein? Der aufgespritete Süßwein aus dem Douro gibt es als Ruby, Tawny, White und Vintage. Wir erklären Herstellung und Stile verständlich — von fruchtig bis nussig.

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